Blog ẩm thực của tui

Bánh Tẻ là một món ăn quen thuộc với nhiều người. Bánh rất dễ làm. Trước đây bánh hay được làm vào các dịp lễ tết, giờ thì thích ăn lúc nào ta có thể mua hoặc tự làm rất đơn giản. các bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liêu sau: Bột gạo tẻ xay dạng nước Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô Thịt lợn băm nhỏ Lá bánh Nồi hấp bánh Mắm, muối, mỳ chính. Các bước làm bánh tẻ đơn giản: B1: Lá bánh rửa sạch, phơi khô B2: Quấy bột: Bột sau khi đã xay dạng nước, các bạn lọc bột cho bột ráo lại. Bột sau khi ráo ta lại cho vào ngước ngâm 1 hoặc 2 hôm và nhớ chắt nước thường xuyên nhé để bột được trong và khi ăn bánh có vị mát mà ko bị chua cho chỗ bột ở trên vào nồi để quấy, trong khi quấy bột đảo đều tay, để lửa nhỏ, tránh cho bột bị vón cục và cháy Đun đến khi nào bột sánh lại giống như cháo đặc thì bắc xuống để tiếp tục gói bánh B3: Làm nhân bánh : Cho hành khô băm nhỏ, nấm hương băm nhỏ, mộc nhĩ băm nhỏ và thịt xay nhỏ vào chảo đem xào qua. cho chút mắm và muối, mỳ chính vào đảo đều. Đun qua cho ngấm gia

Lâu lắm rồi không được ăn món này, tự dưng hôm nay nghe một người bạn nhắc tới lại thấy thèm đến lạ. Món ăn này rất dễ làm mà ăn với cơm là nhất. Chỉ cần mấy trái cà bát và vài thao tác là đã có món cà bát muối xổi ăn đã đời. Nguyên liệu chuẩn bị gồm: 1. cà bát ( chọ quả non, trắng nhé) 2. tỏi, ớt tươi, một nắm rau thơm 3. Gia vị: Chanh, đường, nước mắm, muối trắng,giấm style="display:block" data-ad-client="ca-pub-7421653222181531" data-ad-slot="6015445833" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"> Cách muối như sau: Cà bát bỏ cuống, cạo sạch chỗ xám ở đầu quả cà. Sau đó rửa sạch cà, bổ múi cau vừa ăn. Bạn ngâm cà vào nước muối loãng khoảng 1 giờ thì vớt ra, vắt sạch nước để cà không bị thâm. Tỏi băm nhỏ, rau thơm rửa sạch. Cho cà vào bát, bóp cà với 1 thìa cafe muối, 2 muỗng canh giấm. Bạn bóp cà khoảng 2-3 phút thì rửa sạch cà bằng nước đun sôi để nguội rồi để cà ráo nước Cho vào bát nhỏ: t

Nguyên liệu gồm: Mỳ gạo (2 nắm nhỏ) Trứng (2 quả) Hành lá cà chua (4 quả) Dầu ăn Thịt bò (2 lạng) ớt tươi (nếu thích ăn cay) Cách làm như sau: Mỳ gạo rửa sạch, nếu thích có thể cắt ngắn bớt đi (nhưng nấu mỳ rất dễ bị nhừ nên mình khuyên mọi người không nên cắt). vì nỳ dễ nở nên mình cho một ít khoảng 2 nắm nhỏ Cà chua 4 quả rửa sạch, thái mỏng cho vào nồi để sơ chế, xào qua cho cà chua nát ra cho gia vị đủ vừa ăn và cho tiếp nước. số lượng cà chua tùy khẩu vị. Mình thích đỏ nên chọn số lượng 4 quả chờ nước sôi, mình đập trứng vào. vì 2 người ăn nên mình cho 2 quả trứng. Lưu ý nước phải sôi mới cho trứng vào không là sẽ không nguyên quả đâu các bạn nhé. Trong lúc chờ trứng chín, mình nhặt hành, rửa sạch, thái nhỏ Đun sôi nồi nước dùng được khoảng 5 phút mình cho thịt bò đã thái mỏng và rửa sạch vào. nếu thích ăn tái thì cho cùng lúc hành, bò, mỳ vào cùng lúc rồi bắc ra ngay. Mình thích ăn chín nên sau khi đun thịt bò được 3 phút mình mới cho hành vào đồng thời cho mỳ đã rửa sạch vào cùn